Le meilleur dessert à cuisiner avec des enfants pour les Fêtes

Qui s'ennuie des carrés Rice Krispies ?

Le temps des Fêtes approche et vous avez envie de cuisiner avec vos enfants sans que ça soit trop long (ou compliqué)? Marie-Michelle, alias Une maman végane, vous propose deux recettes de son enfance pour le dessert!

Carrés au riz croquant au caramel

Ingrédients

1 conserve de 195 ml de lait de coco condensé sucré
¼ tasse de margarine végétalienne
¼ tasse de cassonade foncée
3 cuillères à table d’essence de vanille
1 sac de 253 g de guimauves végétaliennes
4 tasses de céréales de riz croquant (Notez que les Rice Krispies régulières contiennent de la vitamine D3 qui n’est pas végane. Toutefois, plusieurs marques maison offrent des céréales de riz soufflé véganes.)

Préparation

Chemiser un moule mesurant 9 par 9 pouces. Réserver.
Dans une grande casserole, chauffer le lait de coco condensé sucré à feu doux puis ajouter la margarine et la cassonade foncée. Une fois la margarine fondue et la cassonade dissoute, ajouter l’essence de vanille et porter à ébullition.
Ajouter les guimauves et bien mélanger. L’étape la plus longue est de faire fondre les guimauves lentement à feu doux. Remuer constamment.
Une fois les guimauves fondues, fermer le feu, ajouter le riz croquant, bien incorporer et verser le mélange dans le moule chemisé. Bien étaler de manière égale. Envoyer au réfrigérateur pour refroidir. Une fois refroidi, trancher selon le format désiré.
Se conserve au réfrigérateur ou à température ambiante, selon votre préférence.

Carrés au riz croquant à saveur de chocolat chaud

Ingrédients

¼ tasse de margarine végane
1/3 tasse de poudre de cacao
1 sac de 253 g de guimauves véganes
3 cuillères à table d’essence de vanille
4 tasses de céréales de riz croquant (Notez que les Rice Krispies régulières contiennent de la vitamine D3 qui n’est pas végane. Toutefois, plusieurs marques maison offrent des céréales de riz soufflé végétaliennes)
1 ½ tasse de mini guimauves véganes
½ tasse de mini pépites de chocolat sans lait
Confettis, au goût

Préparation

Chemiser un moule mesurant 9 par 9 pouces. Réserver.
Dans une grande casserole, faire fondre la margarine. Une fois la margarine fondue, ajouter la poudre de cacao.
Ajouter les guimauves et bien mélanger. L’étape la plus longue est de faire fondre les guimauves lentement à feu doux. Remuer constamment.
Une fois les guimauves fondues, fermer le feu, ajouter le riz croquant, bien incorporer, ajouter les mini guimauves et les pépites de chocolat. Bien mélanger et verser le mélange dans le moule chemisé. Bien étaler de manière égale.
Garnir de confettis si désiré. Pour sauver du temps, envoyer au réfrigérateur pour refroidir. Une fois refroidi, trancher selon le format désiré.
Se conserve au réfrigérateur ou à température ambiante selon votre préférence.

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