Portrait éclair : Joanne Saucier cuisine local à l’hôpital

Joanne cuisine quotidiennement à l’Hôpital de réadaptation Villa Medica ce qui la pousse à adapter ses repas aux besoins des patients. Elle nous fait un tour entre les chaudrons de son poste de travail et nous décrit le processus de réflexion soigné derrière chacun des plats servis aux patients du centre. Merci de mettre ta main à la pâte avec attention et délicatesse ainsi que d’utiliser des aliments locaux!

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