Dyan Solomon : Ouvrir un resto dans le Vieux-Montréal en 1998

On rencontre Dyan Solomon, cheffe et copropriétaire de l’iconique Olive et Gourmando dans le Vieux-Montréal! Des débuts de son institution en 1998 à son passage marquant au Toqué!, en passant par sa relation d’affaires avec son ex-conjoint Éric Girard et la vente du Foxy, elle se livre sans filtre. Elle nous partage aussi ses meilleures adresses gourmandes à Montréal et quelques opinions culinaires bien assumées.