Brendan Lavery : Salle Climatisée, bien manger et perles de Montréal

Cette semaine, Catherine St-Laurent rencontre Brendan Lavery, le restaurateur derrière le charmant établissement Salle Climatisée. Une incursion dans l’univers de ce petit resto de quartier où l’on discute de ligne directrice en cuisine, de la liberté qu’offre un espace restreint, et des meilleures adresses à Montréal.