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Il faut sauver le Benny de Lavaltrie!

Par
Rémi Bourget
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Je viens d’une petite place qui s’appelle Lavaltrie. Non, c’est pas une partie de Laval! C’est un village aux frontiĂšres de la campagne pis de la banlieue, Ă  environ 45 minutes au nord-est de MontrĂ©al (mĂȘme si monde de la place font gĂ©nĂ©ralement le trajet en 30 minutes).

Pour aller Ă  Lavaltrie, tu prends la 40, direction est. LĂ , tu passes les raffineries de l’est de la Ville, le pont Charles-de-Gaulle, l’étendue morne de Repentigny, avant d’arriver dans le coin de L’Assomption oĂč les maisons de banlieue sont tranquillement remplacĂ©es par les terres agricoles du rang Point-du-Jour.

Pis un moment donnĂ©, tu vois se profiler dans la bande boisĂ©e au milieu de l’autoroute une bĂątisse au toit rouge et Ă  l’enseigne nĂ©on orangĂ©e, tout droit sortie des annĂ©es 60.

C’est le Benny.

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Pour le monde de Lavaltrie, c’est quand tu arrives à la hauteur du Benny que tu commences à te sentir à la maison.

Home. Sweet home.

Aujourd’hui, y’a des Benny un peu partout. Mais dans le temps, c’était pas de mĂȘme. On a eu un des premiers, sinon LE PREMIER BENNY DU MONDE ENTIER, Ă  Lavaltrie.

Je ne peux passer sous silence leur fameuse poutine au poulet, qui s’exporte dĂ©sormais aux quatre coins de la province. Il y a quelque chose de rĂ©confortant de savoir que tu peux manger une poutine au poulet qui va toujours goĂ»ter la mĂȘme affaire. Peut-ĂȘtre pas LA meilleure poutine, mais quand mĂȘme une crisse de bonne poutine; une valeur sĂ»re


Ce refuge que constitue la “valeur sĂ»re” est d’ailleurs la quintessence mĂȘme du comfort food.

Ce goĂ»t familier donne l’impression de se rĂ©fugier dans un cocon de ouate.

Tous les ingrĂ©dients d’une bonne poutine sont prĂ©sents : les frites sont croustillantes et ondulĂ©es (la marque de commerce de ce resto). Le fromage est Ă  la hauteur et la sauce est excellente, salĂ©e et acidulĂ©e Ă  point. Seule ombre au tableau : la dimension impressionnante de l’assiette fait en sorte que les derniĂšres frites ont le temps de ramollir. Mais j’imagine que ce serait risquĂ© pour le cĂ©lĂšbre restaurant de tenter d’épaissir sa sauce, sans offenser les puristes qui en ont fait l’institution que l’on connaĂźt aujourd’hui.

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Pour l’ensemble de l’Ɠuvre, j’ai dĂ©jĂ  dĂ©cernĂ© Ă  cette poutine la note de 8,75/10. C’est une poutine qui ne remportera probablement jamais un prix dans un festival hipster, mais c’est un plat qui s’impose sans prĂ©tention, qui sait faire preuve de constance et qui remplit exactement son mandat. Ce n’est pas banal.

Mais le Benny de Lavaltrie, c’est plus que la bonne poutine.

C’est aussi l’ensemble des souvenirs enracinĂ©s au plus profond de ce que nous sommes, les gens du coin. Les dĂ©rapes dans les bars de Joliette finissaient presque invariablement au Benny. Que ce soit en sortant du B.E. (pour “Bar Étudiant”) ou du Palace (oĂč toutes les filles de Lavaltrie ĂągĂ©es de 16 ans allaient danser dans des cages en espĂ©rant passer Ă  Bouge de lĂ , sur les ondes de Musique Plus); c’est la poutine de Benny qui nous permettait de survivre jusqu’au lendemain.

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Et pour ceux qui, comme moi, ont quittĂ© les terres sablonneuses de Lavaltrie, un simple arrĂȘt au Benny permet de revenir dans le passĂ© et de se sentir comme si on n’était jamais parti.

Mais j’écris ces mots le cƓur lourd.

Car j’ai vu sur le site Truckstopquebec.com(!), que le MinistĂšre des Transports (MTQ) planifiait raser, dĂ©truire, annihiler le Benny de Lavaltrie, en Ă©liminant au passage un important fragment de notre mĂ©moire collective. Le MTQ voudrait remplacer ce restaurant mythique, par une halte routiĂšre gĂ©nĂ©rique construite en PPP!

Citoyens de Lavaltrie et des environs, n’oublions pas qui nous sommes et d’oĂč nous venons! Ne laissons pas le MTQ dĂ©truire ce monument qui est beaucoup plus qu’un simple restaurant. Le Benny fait partie de nous. S’il disparaĂźt, quelque chose en nous va mourir et ne reviendra jamais.

Aux fourchettes de plastique, citoyens!

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On se laissera pas faire! Il est encore temps d’influencer les dĂ©cideurs de la rĂ©gion afin de faire flĂ©chir le MTQ! Exigeons que le MTQ renouvelle le bail, que le Benny demeure ouvert et qu’il soit dĂ©clarĂ© Ă©difice patrimonial! Ensemble, nous vaincrons!

#JeSuisBenny

N.B. Pour participer Ă  la campagne visant Ă  sauver le Benny de Lavaltrie, partagez cet article, avec le mot-clic #JeSuisBenny. Il ne s’agit que de la premiĂšre Ă©tape de l’importante mobilisation citoyenne Ă  venir.

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