On fouille dans le frigo familial de Virginie Gascon Lauzon

Le frigo familial de… est un nouveau format le fun où on visite un parent foodie, chef ou simplement fan de bouffe pour découvrir les essentiels de son frigo et de son garde-manger. On fouille dans les collations préférées de ses enfants, ses incontournables d’épicerie et on récolte ses trucs pour faire des soupers de semaine sans trop se casser la tête.

Virginie commence son inventaire par une découverte révélatrice : un sac de croustilles acheté en fin de grossesse, dont la date d’expiration est dépassée depuis juin 2024. Sa fille la plus jeune a aujourd’hui deux ans, et le sac oublié témoigne du décalage entre les achats d’impulsion et la réalité du quotidien familial.

Le reste de son frigo reflète une organisation guidée par la rapidité et la praticité. Les restants de repas occupent une place importante, tout comme la viande qui dégèle pour le souper. Les produits simples et accessibles dominent : tranches de fromage et de jambon pour improviser un repas express, kéfir aux fraises destiné aux enfants et mayonnaise MAG, que Virginie qualifie sans hésiter de « meilleure » sur le marché. L’alcool est présent de manière discrète, avec une bouteille de vin blanc au frais. Certaines habitudes surprennent : quatre pots de jus de lime trônent sur une tablette, bien que personne ne semble en faire usage. À l’inverse, le sirop d’érable circule en abondance. La surconsommation s’explique par un ancrage familial : la famille possédait une érablière, et le produit demeure utilisé « en quantité industrielle ».

Le frigo révèle aussi une gestion imparfaite. Les anchois, par exemple, sont rangés dans leur emballage d’origine, que Virginie considère comme peu pratique. Elle se procure malgré tout une version en pot, plus stable, accompagnée de câpres, produits souvent associés. La vinaigrette Le Grec, en format familial, s’impose comme un incontournable permanent.

Le garde-manger complète ce portrait. On y trouve les bases alimentaires attendues : beurres d’arachide et d’amande, pain pour les toasts du matin, compote et raisins secs. Les produits pour enfants occupent une place marquée : Goldfish et autres collations adaptées. Les dattes mejhoul s’ajoutent à l’offre, illustrant un intérêt pour des aliments plus consistants et nutritifs. Les sauces, en revanche, prolifèrent, traduisant une habitude d’accumulation. Certains manques se font aussi sentir : le couscous et le riz, absents au moment de l’inventaire, figurent déjà sur la liste d’épicerie.

Enfin, l’univers des collations et produits sucrés met en lumière une tension entre alimentation dite « santé » et plaisir assumé. Les Smoothie Pops d’Evive sont donnés aux enfants, mais d’autres choix plus classiques coexistent : chips, biscuits riches, fudge, sorbets à la mangue et popsicles tricolores. Cette diversité illustre bien une approche pragmatique, où cohabitent gestion familiale, traditions ancrées et envies ponctuelles.

Au final, l’ensemble compose un portrait alimentaire représentatif d’une famille active : une structure basée sur l’efficacité, quelques reliquats d’habitudes passées, un certain désordre assumé et une ouverture à la fois au pratique et à l’indulgent.

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