Une journée chez Parcelles : premier aperçu de la nouvelle collection Sky High Farm X The North Face

La semaine dernière, j’ai eu la chance d’être invitée à passer une journée sur la ferme Parcelles, à Austin, pour y découvrir la nouvelle collection de The North Face en collaboration avec Sky High Farm. Au menu ce jour-là : une présentation des items qui composent la collection, une visite guidée de la ferme en compagnie de son propriétaire, Dominic Labelle, et une démonstration culinaire suivie d’un repas en plein air concocté par le chef Danny Smiles, mettant en vedette les produits de la ferme.

À première vue, la collection est colorée, s’éloignant du traditionnel manteau noir, et est conçue spécifiquement pour les fermiers qui travaillent à l’extérieur, que ce soit au soleil ou sous la pluie. Plus précisément, la collection vise à célébrer nos écosystèmes et à nous rappeler que nous sommes indissociables de la terre qui nous fait vivre.

Nichée dans la vallée de l’Hudson, dans l’État de New York, Sky High Farm est une ferme à but non lucratif, qui a pour mission de rendre accessible des aliments frais et locaux aux gens qui en ont besoin.

En utilisant une approche agroécologique, l’équipe de Sky High Farm réussit à redistribuer 100 % de leurs produits aux communautés qui vivent de l’insécurité alimentaire. Depuis 2011, la ferme a redistribué plus de 100 000 livres de légumes et 60 000 livres de viande animale à des organismes communautaires. Chapeau.

« Nous proposons un nouveau modèle d’entreprise, qui met le capitalisme au service des personnes et de la planète, en partageant équitablement les ressources avec ceux qui en ont le plus besoin, en priorité », peut-on lire sur leur site web.

En s’associant à des marques populaires pour amasser des fonds qui soutiennent leurs actions au quotidien, Sky High Farm est en mesure de générer des revenus durables.

Au lieu de dépendre uniquement de subventions gouvernementales ou de donateurs privés, la vente de cette collection crée un flux de revenus autonome pour la fondation, explique Daphne Seybold, directrice de Sky High Farm et elle-même fière adepte du nouvel anorak pensé en partenariat avec The North Face pour le travail dans le champ.

En collaborant avec des marques connues, Sky High Farm souhaite tirer profit de leur communauté aussi fidèle qu’engagée pour diffuser leur message, ce qu’une petite équipe de cinq personnes ne peut faire à elle seule.

Bref, du génie.

Pour Joshua Barfield, cofondateur de Sky High Farm, l’anorak turquoise The North Face de son père, muni d’une multitude de patches et de drapeaux, demeure un souvenir d’enfance qui a marqué son imaginaire.

En s’associant avec la célèbre marque de vêtements de plein air pour créer une collection alliant sport, style et fonctionnalité, Sky High Farm est en mesure de rejoindre un public possédant déjà un fort intérêt pour la nature qui l’entoure et son entretien. La collection devient donc un puissant levier pour sensibiliser à la sécurité alimentaire et l’agriculture régénératrice à travers le plein air.

La collection de six items propose des pantalons imperméables, un anorak avec un cordon de serrage à la taille, un rabat-tempête et de grandes poches, un molleton à demi-glissière, un sac fourre-tout, un t-shirt et une casquette. Sky High Farm a même eu la permission (assez rare) de s’amuser avec le logo de The North Face pour l’apposer sur les pièces de la collection.

Cet intérêt pour l’agriculture écoresponsable a trouvé son écho ici-même, au Québec. Depuis 2019, la ferme Parcelles ne cesse de gagner en popularité. Le chef et propriétaire de l’entreprise, Dominique Labelle, accueille aujourd’hui les clients dans sa propre maison, au rez-de-chaussée, pour des menus dégustations l’hiver, et dans son jardin, l’été.

Au cours de cette journée, je croise des artistes, photographes, athlètes, foodies, designers, fermiers, restaurateurs et journalistes. On a beau provenir de milieux différents, nous éprouvons tous un réel intérêt envers la terre où on met les pieds, et les connaissances qui nous sont partagées à travers les différents ateliers. À ce sujet, j’avoue qu’il est beaucoup plus facile d’apprendre entourée du paysage idyllique qu’est celui d’Austin.

Je peux dire qu’on est ressortis de notre journée profondément inspirés, et intéressés plus que jamais à vouloir protéger et célébrer la nature qui nous permet de déguster ce repas, tout en nous rappelant le travail et la patience qu’il a fallu à la terre pour nous l’offrir.