Poutine et randonnée : escapade automnale dans la région de Thetford

URBANIA et Tourisme Chaudière-Appalaches s’unissent pour vous faire tomber sous le charme de la région de Thetford.

S’il y a une chose qui nous unit, mon meilleur ami et moi, c’est notre amour inconditionnel de l’automne. On croit humblement être les membres les plus actifs du fan club de cette saison!

Par un beau samedi matin, on prend donc la route vers la région de Thetford pour aller à la rencontre des premières couleurs. Lors de notre passage, elles se faisaient encore timides. Elles seront encore plus éclatantes début octobre. Dans la voiture, la bande sonore de la série de films Twilight nous met déjà dans l’ambiance. Notre itinéraire, qui mélange nature, randonnées et délicieux casse-croûte, est idéal pour profiter d’une fin de semaine de la meilleure saison.

Quand mon réveille-matin sonne, je n’ai aucun mal à me lever. L’excitation se fait sentir. Je prépare des chaïs lattés et hop, on prend la route!

En mettant le cap vers le mont Adstock, on discute, on rit, on profite des routes panoramiques. Des dindons sauvages croisés en chemin nous obligent même à nous arrêter quelques instants. Trois heures plus tard, on arrive à destination. On se dégourdit les jambes, puis on emprunte le sentier Desjardins, où nous attend une montée un peu à pic.

Le défi ne nous fait pas peur, surtout qu’une vue panoramique (et des collations) nous attend au sommet. Durant notre ascension, des pauses sont de mise pour reprendre notre souffle, mais aussi pour bien nous imprégner de la nature. Nous atteignons notre but en une heure environ. Là-haut, les arbres arborent de petites touches de rouge. Et ce n’est que le début : pour voir les couleurs évoluer, allez zieuter l’Instagram du mont Adstock!

À la fin du sentier, le resto-pub du mont Adstock nous attend. Même s’il fait frais, on décide de s’installer sur la terrasse. En quelques minutes, Chantal, la plus gentille des serveuses, nous apporte notre poutine au porc effiloché, notre burger Adstock et la bière rousse que nous avions commandés. « Vous aviez l’air d’avoir faim », nous dit-elle en riant. Elle a bien raison! En dégustant notre repas, on s’adonne aussi à notre activité préférée : l’observation des gens. Et ça tombe bien puisqu’ici, il y a pas mal d’action.

Le ventre plein, on décide d’accrocher nos casquettes pour la soirée et de se diriger vers notre hébergement, un mini-chalet écologique situé dans les Sentiers pédestres des 3 Monts. Une fois sur place, la première chose que je fais, c’est évidemment de filmer une visite des lieux pour l’envoyer à ma mère. Avec beaucoup de points d’exclamation, elle nous souhaite d’en profiter au maximum!

Après nous être installés dans notre demeure, on admire les derniers rayons de soleil en direct de notre balcon, puis on multiplie les parties de Hitster. Des hits et des hits plus tard, on s’endort au son des gouttes de pluie qui tapotent les fenêtres du chalet.

Le lendemain matin, le soleil arrive tel un invité d’honneur dans notre refuge. Les yeux à peine ouverts, on planifie notre journée de manière à profiter des sentiers situés à proximité de notre hébergement.

Notre choix s’arrête sur le mont Caribou, un aller-retour de 4,2 km au dénivelé raisonnable. Sur le chemin, on utilise le code secret des randonneuses et randonneurs, soit le petit hochement de tête bien senti servant à se saluer. Sur les pistes, tout le monde semble de bonne humeur.

C’est la larme à l’œil qu’on fait nos adieux à notre mini-chalet. Question de faire durer l’aventure encore un peu, on se rend à la cantine La Vache Rose, située à Disraeli. Poutine, burger et café glacé à la vanille sont accueillis avec grande joie par le petit creux laissé par la randonnée. On savoure notre festin au soleil, installés à une table de pique-nique.

Avant de reprendre la route vers Montréal, on dispute une petite partie de poches. Comme je suis vraiment rouillée, mon ami gagne haut la main. Pas le choix, il faudra revenir pour que je prenne ma revanche et qu’on profite au maximum des couleurs! En plus, il y a plein d’autres sentiers et casse-croûte que l’on aurait aimé essayer.

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Planifiez dès maintenant votre propre itinéraire pour profiter de la région de Thetford et vous joindre au fan club de l’automne!