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Matane: 14 684 personnes et quelques castors. Ici, le festival de la crevette a laissé place à celui du troisième âge. Toutefois, nos personnes âgées partagent gentiment leur savoir et le trottoir de la rue Saint-Jérôme, la main, avec des étudiants en photographie au cégep, des pêcheurs de saumons en salopette de caoutchouc, des employés d’usine et quelques rockeurs. Vérités du moment sur cette ville gaspésienne ou bas-laurentienne, le débat est ouvert.
1. Matane en chiffres
— Nombre de marches du phare : 57 (« le seul endroit où à tourner en rond, on arrive au sommet! », dit l’un de ceux qui prennent soin du bâtiment.)
— 6,50 $ : prix d’une poutine aux crevettes au casse-croûte Le Mini
— Bâtiment kitsch en forme d’animal : 1 (une boutique-baleine-aux-babines-rouges, de quoi faire de l’ombre au bar-requin de la Russie!)
— 15 tonnes : poids d’un bateau que Bernard Rouleau, le Popeye (ou Louis Cyr) de Matane, a tiré avec ses cheveux
— Chansons qui parlent de Matane : 12, au moins, dont l’incontournable Matane, c’est ma ville de Bobby Tremblay
— Photos ratées parce que j’avais les cheveux dans le visage à cause du vent : 2 984 262
— Nain de jardin : 1 (qui en vaut 381)
— 6 : nombre de jours de marche entre Montréal et Matane selon Google Maps
— Durée d’un embouteillage à l’heure de pointe : 5 minutes (le temps d’observer les pêcheurs de saumon sous le pont du centre-ville)
— Distance visible de l’horizon à partir de la rive, pour une personne de grandeur moyenne : entre 7 et 8 km (ajoutez quelques kilomètres si vous grimpez sur les épaules du nain géant)
2. Tout sur la crevette de Matane
«On la fait au barbecue, bouillie, grillée, rôtie, sautée, à la planche, à la vapeur, en sauce… », disait Bubba, le grand chum à Forrest Gump. Ici, chaque famille a des recettes à base de crevettes. Moi, ma préférée est de loin la mousse aux crevettes de ma mère. Je vous donne la recette tantôt. Avant, je vous explique… La crevette de Matane, c’est une marque. On l’appelle aussi crevette nordique, pandalus borealis pour faire savant, ou insecte de mer, néologisme de mon ami M-F. La crevette est transformée à Matane, dans une usine qui appartient à la compagnie danoise Royal Greenland. Elle est toutefois pêchée un peu partout dans le golfe du Saint-Laurent à l’aide d’un chalut, un filet gigantesque en forme de tuque. Il existe 15 zones de pêche à la crevette dans l’Est du Canada. Les pêcheurs de Matane se concentrent sur les zones gaspésiennes et nord-côtières.
3. Ben manque
Y paraît que c’est exclusif à l’Est du Québec. Chose certaine, tout Matanais a déjà utilisé ou abusé de cette expression. Ça veut dire « probablement » ou « sûrement ». Exemple trouvé sur le web : « Adéoda a ben manque oublié de t’appeler »!
4. Laisse ton Speedo à la maison, chéri!
Ici, nous sommes dans la section maritime de l’estuaire du Saint-Laurent, ce qui signifie que la salinité de l’eau s’approche de celle de l’océan. Dans notre coin, l’eau est froide. Frette même! On se baigne quand même un peu, mais jamais longtemps. On préfère la rivière pour ça. Chaque été, il y a toujours un touriste en Speedo qui court se jeter dans le fleuve avec sa planche à voile ou son kayak. À éviter, si vous tenez à la vie! Prévoir un vêtement isothermique.
5. Planque à castors
Matane viendrait du micmac Mtctan qui signifie « vivier de castors ». Quand on se promène dans les sentiers en bordure de la rivière Matane, il n’est pas rare d’en apercevoir.
6. Le fleuve
Quand on a grandi à côté, on y reste attaché pour la vie. C’est un personnage principal dans l’imaginaire d’un Matanais! On le peint, on le filme, on le chante, on l’écoute, on en parle, on l’observe, on y joue, on y travaille, on y marche, on le photographie, on écrit sur lui. Pour les cœurs tendres, la grève est un endroit très romantique où il y a les plus beaux couchers de soleil. On s’y minouche aussi!
7. Lieu de création
Même si les jeunes à Matane sont en minorité, ils sont quand même assez nombreux et passionnés pour insuffler à la ville un peu de fraîcheur. Groupe PVP, une maison de production de télé, cinéma et multimédia, la plus grosse dans le genre en région, engage à elle seule une quarantaine de jeunes créateurs. L’entreprise Frima, spécialisée dans les jeux vidéo, a aussi ouvert un studio satellite à Matane. Les jeunes entrepreneurs se multiplient et les réalisateurs de courts-métrages aussi, grâce à Kino Matane et au centre d’artistes ESPACE F qui organise également chaque année l’exposition, La Matanie s’expose, un concours de photos très populaire pour les 3 à 105 ans! Matane a aussi maintenant sa galerie d’art à ciel ouvert au centre-ville où est exposé le travail des étudiants en Techniques de photographie du cégep. Nous avons aussi un joueur officiel de cornemuse, Benoît Poulin, qui interprète à merveille Toujours vivant de Gerry Boulet.
8. Combo terre et mer
Matane est comme un combo terre et mer chez Gréco… Y’a pas que le fleuve qui est beau ici! On a aussi de magnifiques montagnes! Dans la réserve faunique de Matane, il y a plusieurs monts desquels on peut admirer le paysage et penser à rien. C’est aussi LA place pour cueillir des framboises et observer les orignaux!
9. Observation du saumon de l’Atlantique
«Il est où l’escalier à saumons?», nous disent souvent des touristes étrangers! Ça nous fait sourire. Il s’agit en fait d’un poste d’observation de la montaison du saumon de l’Atlantique ou passe migratoire. On peut y voir les saumons en action derrière une vitrine, en plein centre-ville. Gratuite avec un billet d’entrée: une discussion avec quelques vieux locaux sympathiques qui s’y rencontrent régulièrement pour refaire le monde et compter les saumons.
10. Le Knorr
Ici les jeunes n’ont pas été marqués que par Vicky le Viking… Un drakkar conçu par Delphis Bélanger fait aussi partie de l’imaginaire des jeunes. Le Knorr, une réplique d’un navire d’exploration et de commerce, a été créé dans le cadre des festivités de Québec–St-Malo en 1984. Il a fait pour l’occasion un voyage en mer de Matane à Gaspé. Il est maintenant en exposition sur le terrain de la marina. Il y a souvent deux ou trois petits Vikings et leurs amis imaginaires qui y montent pour faire de grands voyages d’exploration.
AVIS: Toute personne résidant à Matane profite ce mois-ci d’une promotion de 10% sur les abonnements Urbania! Pour profiter de cette promotion: écrire à [email protected] en précisant que la promotion a lieu dans le cadre de La ville de la semaine.
Extra :
Mousse aux crevettes de ma mère
À partir de maintenant, à vous la gloire dans les potluck!
Ingrédients :
Une demi-livre de crevettes de Matane fraîches
Un paquet de fromage à la crème de 250 g
3 c. à table de vraie mayonnaise
1 c. à table de jus de citron frais
Une gousse d’ail
Poivre frais moulu au goût
À l’aide d’un robot culinaire, réduire la gousse d’ail en miettes. Ajouter le fromage, la mayo, le jus de citron et le poivre. Mélanger. Ajouter les crevettes en mélangeant seulement par secousses, le temps que les crevettes s’intègrent au mélange, pas plus. Servir sur des biscottes nature, pour laisser place aux douces saveurs de la mousse. Les choses simples sont souvent les meilleures!